答案

味覺(jué)

解析

舌粘膜不同部位的味覺(jué)是由不同的腦神經(jīng)管理的。比如，舌背面的前2／3味刺激產(chǎn)生的神經(jīng)沖動(dòng)經(jīng)面神經(jīng)（即第7對(duì)腦神經(jīng)）的鼓索支到達(dá)腦干的孤束。從舌背面的輪廓乳頭及口腔后部其它區(qū)域（大約占據(jù)舌背面后1／3）產(chǎn)生的味信息經(jīng)舌咽神經(jīng)（即第9對(duì)腦神經(jīng)）傳入孤束。
從舌和咽部其它部位產(chǎn)生的一小部分味覺(jué)信息由迷走神經(jīng)（即第10對(duì)腦神經(jīng)）傳入孤束，而孤束是在腦干內(nèi)行走的一個(gè)神經(jīng)束，它專門傳導(dǎo)內(nèi)臟感覺(jué)信息（包括味覺(jué)信息）的。
總之，由第7、9、10這3對(duì)腦神經(jīng)傳遞味覺(jué)信息的傳入纖維都到達(dá)腦干終止于孤束核，在那里交換神經(jīng)元。孤束核發(fā)出纖維在腦干內(nèi)徑直上升到達(dá)丘腦，在那里再交換神經(jīng)元后到達(dá)大腦皮層的島蓋、島葉區(qū)。該區(qū)位于大腦外側(cè)裂中的中央后回最外側(cè)，和軀體感覺(jué)的舌區(qū)緊密聯(lián)系，甚至重疊。
這個(gè)區(qū)域就是所謂大腦皮質(zhì)的味覺(jué)中樞，是分析、綜合味覺(jué)信息并感知味覺(jué)的最高級(jí)中樞。

擴(kuò)展知識(shí)

附味覺(jué)傳輸特點(diǎn)：傳導(dǎo)舌前2/3味覺(jué)的纖維：第一級(jí)感覺(jué)神經(jīng)元的細(xì)胞體位于面神經(jīng)管中的膝狀神經(jīng)節(jié)內(nèi)，其周圍突先在面神經(jīng)中行走，然后,進(jìn)入面神經(jīng),出莖乳孔以前分出鼓索支；鼓索支在顱底下方與舌神經(jīng)（三叉神經(jīng)下頜支的分支）結(jié)合，傳導(dǎo)舌前2／3的味覺(jué)。其中樞突經(jīng)中間神經(jīng)進(jìn)入腦橋后，終止于孤束核上部。孤束核下部則接受舌咽神經(jīng)傳導(dǎo)的舌后1／3味覺(jué)。從孤束核發(fā)出的第二級(jí)感覺(jué)神經(jīng)元的纖維至上、下涎腺核，從上、下涎腺核發(fā)出副交感神經(jīng)纖維至涎腺，這是味覺(jué)引起涎腺分泌的反射通路。意識(shí)性的味覺(jué)通路,則自孤束核發(fā)出的纖維交叉至對(duì)側(cè)內(nèi)側(cè)丘系,上行至丘腦，然后交換一個(gè)神經(jīng)元，終止于頂葉的中央后,回下部的島蓋及其鄰近區(qū)域。