炒豆實際上是指當豆類作物成熟時，豆莢會自行爆裂。小編整理了炸豆閱讀答案2021，希望能幫助你提高閱讀能力，有興趣的同學快來看看吧。

①天上是金黃的太陽，地上是金黃的豆田。數千畝黃豆在豫東平原成熟，沒有遮攔的那種黃，每一片豆葉都似純金的。

②露水一夜間打落金片似的豆葉，豆葉就在豆棵[2]下打了卷、褪了色。那葉面的金色被太陽光收了，凝固在豆莢里，黃豆就黃得耀眼了。

③農人們在豆地南頭兒占好自己的田壟，就像運動員占好自己的跑道，人和鐮刀都醞釀著黏稠的夢。掉光了葉子的豆棵、豆莢如緊密的鞭炮，從頭墜到根，蓄意沉甸甸地爆裂。鐮刀反射太陽的光芒，豆棵在農人的腳邊齊齊倒下。

④割掉豆棵的田地，灰禿禿一片平坦。兩個女娃從村子走進田地，黃衣的是姐姐，紅衣的是妹妹，慵懶的土地就有了色彩和靈動。

⑤姐妹倆一進豆地就低頭尋找，找到一粒黃豆就放進搪瓷茶缸，叮當響了一聲，叮當又響一聲，小姐倆在豆的音樂里喜悅。黃豆吸飽了晨露和潮濕的地氣，胖胖地躺在那里，乖得如睡著的小娃娃。小姐妹愛惜地把它們撿起，粒粒裹帶女娃的牽掛。奶奶患了嚴重的眼疾，眼睛紅腫成一條細縫。夜夜枕邊有炸豆的聲響，奶奶似聞到黃豆的醇香。奶奶說：“有碗豆芽湯喝，該多好啊!”可是，豆還沒有脫粒歸倉。小姐倆就端起茶缸來到豆地，眼見各自茶缸里的豆粒，像太陽一樣越升越高。

⑥突然，小妹銳利地一聲尖叫，茶缸咚地掉在地上，豆粒驚恐地蹦跳，紛紛逃入草葉。一條蛇盤成腐敗豆葉的顏色，小妹懵懂地扒醒它幽暗的夢。那蛇迅速伸展陰冷的身子，曲曲彎彎去追紅衣小妹。小妹驚夢般逃向地頭，那里有棵高大的苦楝樹。小姐姐扭頭發現小妹的危險，她大叫著追蛇。蛇昂起尖腦袋，麻花著軟身子，追逐妹妹，小妹驚叫得不成樣子，田野的空氣忍不住戰栗。小姐姐舉起茶缸砸向蛇頭，蛇疼得一抽，辨不清方向，沖向路邊水溝。

⑦小姐妹背靠苦楝樹，小臉兒如苦楝果般白白黃黃。鐮刀割去粗硬的豆棵，留下釘子似的斜尖兒。斜尖穿透小姐妹單薄的布鞋底，扎破她們白嫩的腳板。麻麻扎扎的細小傷口滲著絲絲鮮紅的血。小姐姐把樹下的塵土，攏起一個溫軟的小丘，姐妹倆的傷腳埋進面粉似的細土。帶著太陽溫度的細土暖洋洋地撫慰了傷痛，小妹的淚水，在柔嫩的小臉上，漸漸干成兩道白印。

⑧小姐姐蹣跚地找到搪瓷茶缸，沿著蛇追趕的布滿豆茬的路，她把散落的黃豆重新拾進茶缸。姐妹倆回家的腳步歪歪扭扭。

⑨拾來的豆粒，被小姐倆放進黑瓦盆，倒上清水，蒙上毛巾，她們像大人一樣端坐，等待豆的長大。夜晚，姐倆坐在眼疾奶奶的床邊，更像兩個大人了，她們在黃豆成熟的季節里長大。

⑩瓦盆里的豆發了牙，一根根白嫩嫩的豆芽，頂著黃澄澄的大腦袋，咧嘴朝小姐倆憨笑。那天，奶奶喝了三碗乳白、滾燙的豆芽湯，舒坦坦地睡了一天又一夜。醒來時，奶奶紅腫的雙眼消了不少腫，模糊的血絲消退了。眼清目明的奶奶，掀開蓋著白毛巾的瓦盆，豆芽又長胖長高了。只是有些奇怪，有些豆芽，頭上頂著透明的小白帽，有些呢，卻戴著油亮亮的小綠帽。

⑾小妹在黃豆芽瓦盆里，悄悄撒了一小把綠豆，那豆芽就黃黃綠綠的了。

(選自2014年8月23日《人民日報》，有刪改)

注：[1]炸豆：指豆類作物成熟時，豆莢自行爆裂。[2]豆棵：指豆類作物的秸稈。

《炸豆》閱讀練習題

1.閱讀全文，填寫下面表格。

(1)農人們在豆地南頭兒占好自己的田壟，就像運動員占好自己的跑道，人和鐮刀都醞釀著黏稠的夢。

(2)兩個女娃從村子走進田地，黃衣的是姐姐，紅衣的是妹妹，慵懶的土地就有了色彩和靈動。

3.從修辭的角度品析下面句子的妙處。

黃豆吸飽了晨露和潮濕的地氣，胖胖地躺在那里，乖得如睡著的小娃娃。

4.小姐妹“在黃豆成熟的季節里長大”，聯系全文，說說她們的“長大”具體體現在哪些方面。

5.本文為什么以“炸豆”為標題?聯系全文，談談你的理解。