正確答案：

A

答案解析：

柿餅上的白霜其實(shí)是柿餅制作工程中天然形成的糖霜，并不是防腐劑，是可以食用的。收獲的柿子削皮后進(jìn)行晾曬，晾曬過程中柿子內(nèi)部的水混著糖滲到了果實(shí)表面，當(dāng)水分蒸發(fā)后，糖結(jié)晶積累到表面就形成了白霜。

擴(kuò)展知識(shí)：

一般情況下，出現(xiàn)霉變的柿餅，表面除了含有一層白色的粉末之外，還帶有黑色的小點(diǎn)，而正常結(jié)霜的柿餅，當(dāng)中白霜會(huì)略微發(fā)白，并且分布不均勻，在柿餅的頂端，有些還會(huì)出現(xiàn)霜圈。