白居易曾用“綠蟻新酷酒,紅泥小火爐"待客,“綠蟻”是指?
A.酒上的綠色浮沫
B.—種綠色的酒曲
A
新釀的酒還未濾清時(shí),酒面浮起酒渣,色微綠(即綠酒),細(xì)如蟻(即酒的泡沫),稱為“綠蟻”。指浮在新釀的沒有過濾的米酒上的綠色泡沫。
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