答案：

不能

解析：

西瓜表層變酸發(fā)霉了切除后不建議食用。這樣的西瓜看似是只有一點(diǎn)發(fā)霉了，但實(shí)際上，細(xì)菌已經(jīng)侵襲到了整個(gè)西瓜，要是繼續(xù)食用的話很有可能會(huì)對(duì)健康不利，因此發(fā)現(xiàn)西瓜發(fā)霉最好及時(shí)扔掉。

知識(shí)擴(kuò)展：

西瓜內(nèi)含有糖類(lèi)約5%，因而糖尿病患者不宜食用西瓜，短時(shí)間食用過(guò)多會(huì)致血糖升高，嚴(yán)重者會(huì)因此代謝絮亂而致酸中毒，危及生命。并且，孕婦、近期中的女生不宜食用西瓜，西瓜屬寒涼之品，體虛胃寒的人也不宜食用。