答案

ATP

解析

食物在消化道內(nèi)消化后，被吸收，之后在細(xì)胞中氧化分解釋放能量，其中一部分能量儲(chǔ)存于ATP中，直接用于生命活動(dòng)．ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫符號(hào)，它是各種活細(xì)胞內(nèi)普遍存在的一種高能磷酸化合物．高能磷酸化合物是指水解時(shí)

釋放的能量在20.92 kJ/mol（千焦每摩爾）以上的磷酸化合物，ATP水解時(shí)釋放的能量高達(dá)30.54 kJ/mol．

ATP的分子式可以簡寫成A-P～P～P．簡式中的A代表腺苷①，P代表磷酸基團(tuán)，～代表一種特殊的化學(xué)鍵，叫做高能磷酸鍵．

ATP的水解實(shí)際上是指ATP分子中高能磷酸鍵的水解．高能磷酸鍵水解時(shí)能夠釋放出大量的能量，ATP分子中大量的化學(xué)能就儲(chǔ)存在高能磷酸鍵中．

考點(diǎn)名稱：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)：

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪三類供能物質(zhì)和水，無機(jī)鹽、維生素三類非供能物質(zhì)。