答案

《齊民要術(shù)》這本書說明，早在一千四五百年前，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)達(dá)到了當(dāng)時(shí)世界的最先進(jìn)的水平。

《齊民要術(shù)》不僅總結(jié)了當(dāng)時(shí)以及以前漢族人民的生產(chǎn)知識(shí)和技術(shù)，也記錄下了各兄弟民族寶貴的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，以及各族人民間生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)互相交流的情況。例如有關(guān)養(yǎng)馬、喂羊和制造乳酪的方法，就是兄弟民族的寶貴經(jīng)驗(yàn)，而作物栽培的知識(shí)和技術(shù)，則是由漢族人民傳給各兄弟民族的。這說明祖國大家庭里各族人民是如何融合在一起的，也說明了各族人民在祖國生產(chǎn)事業(yè)的發(fā)展中，都發(fā)揮了很大的作用。

擴(kuò)展知識(shí)

《齊民要術(shù)》是南北朝時(shí)期賈思勰最重要的農(nóng)學(xué)著作，書名中的“齊民”，指平民百姓；“要術(shù)”指謀生方法。系統(tǒng)地總結(jié)了在此以前中國北方的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，對(duì)中國古代農(nóng)學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生過重大影響。這本書大約寫成于533年至544年間，北宋天禧四年（1020）初刻，現(xiàn)在只存有5、6兩卷，存放在京都博物館中。國內(nèi)通行的四部叢刊本為影印明抄本。

《齊民要術(shù)》全書共10卷，92篇，還有自序和雜說各一篇，約11至12萬字。全書所引用的古籍將近200種之多，其中的《四民月令》等歷史價(jià)值很好的農(nóng)書現(xiàn)已經(jīng)散失。《齊民要術(shù)》內(nèi)容豐富、種類繁多，包括農(nóng)林牧副漁各行業(yè)，其中以種植業(yè)為主，而且包含了漢族以外許多民族的科技文化知識(shí)和成果。《齊民要術(shù)》是黃河下游地區(qū)各民族生產(chǎn)斗爭經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，它所涉及的作物栽培、耕作技術(shù)、農(nóng)具、畜牧獸醫(yī)、食物加工等各項(xiàng)為后代農(nóng)書所遵守。元代農(nóng)司編著的《農(nóng)桑輯要》、王禎的《農(nóng)書》、徐光啟的《農(nóng)政全書》、清代的《授時(shí)通考》，都沿用了《齊民要術(shù)》的體例和取材，它不僅創(chuàng)造了前無古人的農(nóng)學(xué)成就，而且為后代農(nóng)學(xué)奠定了基礎(chǔ)。